ワインと料理のおいしい方程式

ブラ研。というワインと料理のおいしいマリアージュを研究する会を主催しています。日々の食事に寄り添うワインを知名度、産地、価格、他人の評価によることなく自分達の鼻と舌で探ります。この場ではそこで得られたマリアージュ情報をシェアできたらと考えています。

こんにちは！ワインと料理のおいしい方程式を探るブラ研。第八回のご報告です！今回のテーマは秋の代表的な味覚「秋刀魚」。ん？秋？そう、何を隠そう半年前の記事です。笑桜の時期にこの記事をあげるのもどーかと思いますが、今年の秋に是非試して頂け…