ワインと料理のおいしい方程式

ブラ研。というワインと料理のおいしいマリアージュを研究する会を主催しています。日々の食事に寄り添うワインを知名度、産地、価格、他人の評価によることなく自分達の鼻と舌で探ります。この場ではそこで得られたマリアージュ情報をシェアできたらと考えています。

2015-01-01から1ヶ月間の記事一覧

第五回ブラ研。テーマ〜キッシュ

第五回のテーマとなったのは、キッシュ! 正式名称はキッシュ・ロレーヌ。フランスはアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。 日本でもお馴染みの料理でオシャレなカフェやレストランで様々な具材で作られたキッシュをよく見かけますね! その中でも、今回はオー…

第四回ブラ研。テーマ〜カレー

第四回ブラ研。のテーマはみんな大好きカレーライス! 本格的なインドカレーも美味しいですが、ここは家で作るならということで オーソドックスなカレーが選択されました。 カレーの詳細は以下の通り ルー:ディナーカレーとこくまろ(こくまろメインにディ…