こんにちは！ワインと料理のおいしい方程式を探るブラ研。第八回のご報告です！ 今回のテーマは秋の代表的な味覚「秋刀魚」。 ん？秋？ そう、何を隠そう半年前の記事です。笑 桜の時期にこの記事をあげるのもどーかと思いますが、今年の秋に是非試して頂け…

ワインと料理のおいしい方程式を考えるブラ研。 今回のテーマとなったのは「ゴーヤーチャンプル」。家で作るのも勿論いいですが、 今回も前回に引き続きお店をお借りしてマリアージュを探りました！ 会場として使わせてもらったのはこちらのお店。 <a hre…

こんにちは、日常にある食事とワインのマリアージュを考えるブラ研。第六回の開催です。実はブラ研。は２０１５年２月時点で既に１２回行われております。 が、記事がなかなか追いついておらずやっと半分の６回まで来ました！ ひとつひとつ真面目に書くとな…

第五回のテーマとなったのは、キッシュ！ 正式名称はキッシュ・ロレーヌ。フランスはアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。 日本でもお馴染みの料理でオシャレなカフェやレストランで様々な具材で作られたキッシュをよく見かけますね！ その中でも、今回はオー…

第四回ブラ研。のテーマはみんな大好きカレーライス！ 本格的なインドカレーも美味しいですが、ここは家で作るならということで オーソドックスなカレーが選択されました。 カレーの詳細は以下の通り ルー：ディナーカレーとこくまろ（こくまろメインにディ…

第三回ブラ研。のテーマは浜松餃子。この企画を行っている場所が静岡は浜松ということもあり今回のチョイスとなりました。浜松餃子といっても特別な餃子というわけではなく、ご家庭で召し上がる普通の餃子を想像していただければＯＫです。そんな浜松餃子と…

第二回ブラ研。のテーマはお好み焼き。今回も個性豊かなワインが揃いました。お好み焼きと言えば皆さんは何を想像しますか？地方によって様々なお好み焼きがありますが、オーソドックスに関西風お好み焼きを今回はテーマにしました。具はキャベツと豚肉。粉…

第一回のテーマは「豚の角煮」。普段家庭でも、お店でも味わうことのある角煮。少し甘めのタレで豚肉の塊を頬張る幸せは言葉に言い表せない幸福感があります。^_^そんな角煮に合わせるワインとはどんなものか。それぞれのメンバーが持ち寄ったワインはこちら…

はじめまして、ブラ研。というワインと料理のおいしい方程式を探る会を主催しています。普段、見た目からの先入観で飲んでしまいがちなワイン。これは○○の産地だから美味しい。○○が作っているから美味しい。ブランドや販売という視点から考えればそれも重要…