ワインと料理のおいしい方程式

ブラ研。というワインと料理のおいしいマリアージュを研究する会を主催しています。日々の食事に寄り添うワインを知名度、産地、価格、他人の評価によることなく自分達の鼻と舌で探ります。この場ではそこで得られたマリアージュ情報をシェアできたらと考えています。

第二回ブラ研。のテーマはお好み焼き。今回も個性豊かなワインが揃いました。お好み焼きと言えば皆さんは何を想像しますか？地方によって様々なお好み焼きがありますが、オーソドックスに関西風お好み焼きを今回はテーマにしました。具はキャベツと豚肉。粉…